W naszym Klasztorze w dniach 06.09 - 12.09.2021 odbędą się Warsztaty kulinarno-fotograficzne. Na to wydarzenie przygotowaliśmy mnóswto pięknych atrakcji. Uczestnicy warsztatów kulinarnych będą mogli poznać tajniki kuchni kamedulskiej związanej z regionem suwalszczyzny, a zdrugiej strony uczestnicy warsztatów fotograficznych będą mogli od drugiej strony sfotografować efekty pracy kuchni.
WARSZTATY KULINARNO-FOTOGRAFICZNE, JAK MOŻNA PIĘKNIE UCHWYCIĆ POTRAWĘ, JAK MOŻNA ZOBACZYĆ FOTOGRAFÓW W AKCJI? NASI UCZESTNICY PRZEKONALI SIĘ, JAK TRUDNA, A JEDNOCZEŚNIE CIEKAWA MOŻE BYĆ PRACA FOTOGRAFA, I JAK MUSI WSPÓŁPRACOWAĆ Z AUTOREM POTRAW.
Kuchnia kamedulska okazała się wdzięcznym tematem
Celem naszego warsztatu było podniesienie wiedzy o kuchni regionalnej oraz umiejętności fotografowania (przekazywania informacji i emocji za pomocą obrazu), a także stworzenie warunków do rozwijania aktywności twórczej w życiu społecznym w oparciu o zasoby lokalne, kulturowe i przyrodnicze pogranicza uczestników warsztatów. Osiągnęliśmy ten cel poprzez przeprowadzenie warsztatów fotograficznych i kulinarnych oraz działań kulturalnych. W ramach warsztatów kulinarnych uczestnicy podnieśli wiedzę o przygotowywaniu zdrowych posiłków oraz mieli możliwość wymiany doświadczeń kulinarnych pomiędzy sobą odnośnie dań regionalnych. Bardzo ważne jest aby kultywować tradycyjną kuchnię tego regionu. W ramach warsztatów fotograficznych została przekazana wiedza podstawowa o fotografowaniu , jego celu, sposobach, kadrowaniu. Uczestnicy warsztatów mogli wykorzystać nabyte umiejętności podczas fotografowania potraw przygotowanych na końcowych godzinach warsztatów kulinarnych.
Jako upamiętnienie tych warsztatów obecnie trwają parce nad publikacją AlbumuKulinarnegoe, w którym zaprezentujemy w sposób bardzo atrakcyjny dzieła naszej kuchni w połączeniu z okolicą, która nieodzownie łączy się z Wigierskim Klasztorem Kamedulskim. Kameduli byli pustelnikami, czerpiącymi z dóbr natury. Nie jedli mięsa, jednocześnie w starych księgoch opisane jest, że to co było z jeziora nie było mięsem, zatem bywało, że żywili się kaczkami i bobrami. Jedli dużo ryb oraz warzych i ziół. Kuchnia, którą pragniemy przekazać naszym przybywającym gościom to prosta, z mnóstwem ziół, które chodujemy w naszym ogrodzie. Ziemniaki, buraki, soczewica, to to co króluje na naszym stole. Oczywiście nie może zabraknąć również przysmaków regionu Suwalszczyzny, takich jak kartaczy, soczewiaków, pierogów, farszynek.
